カレーは一皿で完結する料理。
大人数分の料理を用意しないといけないときや、外でみんなでごはん、なんてときにも活躍するメニューです。
しかし、問題なのがご飯の量…
一体どれくらい炊いていけばよいのか…と頭を抱えている人もいるでしょう。
この記事ではそんな人のために、カレーの一人あたりのご飯量の目安をご紹介します。
ぜひ参考に計算して、準備してみてくださいね。
カレーのご飯量の目安とは
ここでは、一般的な量や少なめにしたい場合、子ども用に用意する場合を紹介します。
ぜひ参考にして、必要な分を計算してみてくださいね。
カレーの一般的なご飯量は300g
カレーのご飯は300gが一般的な量です。
これは、お茶碗でいうと約2杯分。1合分に相当します。
CoCo壱番屋の基本サイズの場合もこの量だそう。
大人一人前のカレーなら、300ｇを目安に計算するとよさそうです。
ご飯を少なめにしたいという場合は200g
食の細い女性や、ダイエット中で糖質は控えているという人で
カレーのご飯は控えめにしたいという場合は、200gを目安にするとよいでしょう。
ご飯はお茶碗1杯で約150gなので、
200gだとお茶碗1杯よりも少し多くなるくらいの量になります。
前出のココイチさんの場合も、ライス少なめだと200gで提供されているようです。
幼い子どもの場合は150gくらい
小さな子どもの場合は、150gを目安にするとよいでしょう。
150gだとお茶碗1杯ほどなので、普段食べているご飯の量よりは少々多くなるくらいでしょうか。
子どもにもよりますが、小学校中学年くらいあたりの
幼児よりはしっかり食べるけれど、大人ほどは食べないというくらいの子どもの場合は
先に紹介した、ご飯を少なめにしたい場合の200gを目安に考えるとよいでしょう。
カレーとごはんの理想の割合とは
大好きなカレーを最もおいしく頂くには、ルウとごはんの割合も大切！
理想の割合はどれくらいなのか気になりますよね。
結論からいうと、カレーとごはんの理想の割合は人によって異なります。
しかし、Jタウンネットさんの下記記事を参照すると、
「カレー：ごはん＝5:5」または「カレー：ごはん＝6：4」が全体の約半分を占めています。
人数が多すぎて、一人一人の好みを聞いていられない場合には、
カレーとご飯の量は半分ずつくらいにするか、カレーがやや多めによそっておくのが無難そうです。
Jタウン研究所では、過去にもカレーライスに関するアンケート調査を幾度も行っている。カレーの「肉」は牛か豚か、ルーとご飯は…
レトルトカレーの場合のご飯量は？
レトルトカレーは重量が180～200gのものであることが多いものです。
前項で紹介したカレーとご飯の量の理想の割合を考慮すると
ご飯の量はカレーと同量の180～200gか120～130gくらいということになります。
普通のカレーよりは、全体的に少しボリュームがダウンする感じですね。
カレーをもっとおいしくするご飯の炊き方
カレーをおいしく食べるためには、ご飯の量も大切ですが、ご飯自体がおいしいことも非常に大切です。
ここでは、カレーをもっとおいしくするご飯の炊き方のポイントを紹介します。
少しかために炊く
カレー用のごはんは少しかために炊く方がおいしく感じます。
水分量をいつもより10%程度減らして炊いてもよいですが、
おすすめは炊飯器の機能を使うこと！
かために炊き上げてくれる機能を選んで炊いてみましょう。
また、「はや炊き」モードを使うのもおすすめ！
はや炊きをすると、短時間で炊ける上、かためのおいしいご飯が炊きあがります。
「はや炊き」をする場合は、必ず30～1時間は浸水してから炊きましょう。
冷たい水で炊く
お米は低温から炊き始めると、よりおいしくなります。
冷蔵庫で冷やした水を使って炊いたり、冷蔵庫で浸水させたりするとよいですよ。
カレーと合うひと手間ご飯
どうせカレーを食べるなら、カレーに合うご飯を用意したい！
カレーに合うご飯は、炊飯時に加えたり、炊き上がったご飯に混ぜたりするだけで用意できます。
サフランライス
サフランライスは、浸水時からサフランを加えておき、しっかり色を出してから炊きます。
黄色い見た目が、カレーをよりおいしそうに見せてくれますね。
塩とバターを加えてから炊けば、味もおいしく仕上がります。
ターメリックライス
ターメリックも浸水時から加えて色付けします。
バターと一緒に炊けば、よりきれいな色に仕上がるでしょう。
ターメリック自体は、苦味があるので入れる量は少量で。
バターライス
ご飯を炊くときに、バターを加えてもよいですし、
炊きあがったご飯にバターを加えて混ぜ合わせてもよいでしょう。
香りもよく、カレーともよく合います。
クミンライス
よりスパイシーなカレーに仕上げたいなら、クミンライスがおすすめ。
フライパンでクミンシードを炒めてから、浸水後のご飯に加えて炊けばOKです。
ガーリックライス
にんにくの香りが食欲をより刺激するガーリックライスもカレーとよく合います。
みじん切りにしたにんにくをフライパンで炒め、炊き上がったご飯と混ぜ合わせるだけと
簡単に用意できるのも魅力です。
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