あさりの砂抜きを失敗した?!確認&対処法・最終手段を紹介!

あさりの砂抜きをしてみたものの、

あさりの口が全然開いてない!砂を吐いてない!死んでる?!

そんな風に不安に思って、情報を検索しているのではないでしょうか。

この記事では、あさりの砂抜きを本当に失敗したのかどうか、失敗したときの対処法、さらには最終手段をご紹介します。

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あさりの砂抜きに失敗した?!まずは確認してから対処を

あさりの砂抜きを失敗した!と不安に思われているかもしれませんが、

何をもって、失敗だと思われていますか?

場合によっては、失敗ではないかもしれませんよ。

あさりの口が閉じていても砂抜き失敗とは限らない

あさり、砂抜き、失敗

あさりは塩水に浸けていても、常に口を開けているわけではありません。

あさりの口が閉じていても、たまたまそんなタイミングである場合だってあるわけで

それだけで砂抜きを失敗したとは限りませんよ。

本当に失敗したかどうかは、他のポイントもチェックして見極めましょう。

ちなみに、あさりの口が開いているのが確認できなくても、大丈夫な理由については

下記の記事で詳しく紹介しています。こちらもよければご覧ください。

砂抜き中のあさりが開かない!それでも大丈夫な理由と砂抜き法を解説

底に砂が溜まっていれば砂抜きは成功している

あさり、砂抜き、失敗

あさりの砂抜きをした容器の底を確認してみてください。

砂やゴミがたまっていませんか?

もし、砂が確認できるなら、ちゃんと砂抜きできていますよ。

確認できない場合は、もしかすると、あさりに砂が入っていないということもあります。

正しい方法で砂抜きをしたはずのに、砂が確認できないということなら、

そのまま加熱調理してみましょう。

砂抜き方法を間違えたために失敗したなら、正しい方法でもう一度砂抜きしてみるとよいでしょう。

あさりの正しい砂抜き方法については、下記の記事で紹介しています。

砂抜きのやり方に自信のない人は、ご参照ください。

おばあちゃんの知恵|あさりの砂抜きには包丁を入れるといいは本当か

スーパーの「砂抜き済み」と書かれたものだと砂が出ないことも

スーパーなどで売られている「砂抜き済み」という表示のあるあさりの場合は、

既に一度お店で砂抜き処理がされているので、砂が出ないこともあります。

その場合は、容器の底に砂がたまっていなくても気にすることはありません。

お店での砂抜きで、しっかり砂抜きができていたということです。

安心して調理しましょう。

あさりが死んでいるなら砂抜きは失敗

あさり、砂抜き、失敗

あさりの口が開きっぱなしだったり、水管を出したまま、引っ込めなかったりするなら

あさりが死んでしまっています。

他にも異臭がしたり、水が白く濁っていたりする場合は、あさりは死んでいます。

砂抜きは失敗といえるでしょう。

しかし、すべてのあさりが死んでしまっているとは限りません。

生きているあさりがいるなら、それらだけを選って、もう一度正しい方法で砂抜きすれば食べられますよ。

あさりが死んでいるかどうかの選別方法については、下記の記事で詳しく紹介しています。

必要に応じてご参照ください。

砂抜きしたらあさりが死んだ?!大丈夫かの見分け方・死ぬ原因を解説

あさりの砂抜きに失敗したときの最終手段!水管を切る

あさり、砂抜き、失敗

あさりの砂抜きを適当な方法でやってしまったし、絶対失敗した!

死んではいないけど、絶対あさりの中に砂がある!

でも、

もう一度砂抜きしてる時間はない!!

という場合は、最終手段です。

あさりを加熱調理後に、一つ一つ殻から実を外し、水管を切りましょう。

復習までに、水管とは、下記の写真で、青く囲んだ部分のこと。目のように見えなくもない部分のことです。

あさり、砂抜き、失敗

あさりの砂は、水管にあります。

水管を切り落としておけば、たとえ砂が残っていたとしても、口に入ることはありません。

ただし、お察しのとおり、この方法は、めんどくさいです…

特に大量のあさりを調理している場合は、なかなかの手間になるでしょう。

手間を思うと、砂抜きをやり直した方がよいかもしれませんね。

50度のお湯であれば15~20分で砂抜きできますし。

そんな時間もない!食べてる最中に、ジャリッとなるのは絶対嫌!という人は、やってみてくださいね。

 

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