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料理の知恵

  • 2022年5月22日
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納豆は賞味期限切れでも食べられる!味の限界は10日?1ヵ月?

納豆を毎日食べる習慣がある人ならありえないことかもしれませんが たまにしか食べない人にとっては、賞味期限が切れた状態の納豆を冷蔵庫の中に見つけてしまうということは あるあるなことではないでしょうか。 賞味期限が切れた納豆を発見してしまったら、どうすべきか… 元々腐っているものだし食べられる?いやいや、さすがに10日も経っていると危険では…?などと葛藤している人もいるかもしれません。 結論としては、 […]

  • 2022年5月19日
  • 2022年5月22日
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納豆に黒い部分があっても食べられる!食べない方がよい状態も紹介!

納豆を食べようと思ったら 黒い点がついている豆があったり、一部が黒くなっている豆を見つけたりして 食べてもよいものか気になっている方もいるでしょう。 納豆は黒い部分があっても食べられます! この記事では、黒い部分の正体の他、食べるのはやめた方がよい納豆とはどのような状態かについても紹介します。 納豆に黒い部分があっても食べられる! 大豆に黒い点が付いていたり、一部分が黒くなったりしていても食べられ […]

  • 2022年5月18日
  • 2022年5月22日
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納豆のネバネバを消す方法5つ!おいしく食べやすくするには

納豆はおいしいけれど、あのネバネバが嫌! 落として服に付いたら最悪だし何とかならないものか? 納豆は好きだけれど、あの粘りさえなくなれば…と思う方もいるのではないでしょうか。 納豆の粘りは調理法を変えたり、何かを加えたりすることでおいしく解消できるんですよ。 この記事では、納豆の粘りをなくす5つの方法の他、納豆の粘りの正体について解説します。 納豆の粘りをなくすには 納豆の粘りをなくすためには、次 […]

  • 2022年4月27日
  • 2022年5月22日
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納豆に粘りがなくても食べられる!食べない方がよい状態も解説

納豆といえばネバネバが特徴の食べ物。 その納豆が粘らないとびっくりしますよね。 食べられないのではないか、と疑わしく思う人もいるでしょう。 しかし、粘りのない納豆は食べても大丈夫です。 納豆菌が働いていないだけで、腐っているわけではないからです。 この記事では、納豆の粘りの正体や粘りがなくなる原因、食べてはいけない納豆の状態などを紹介します。 食べても大丈夫な状態なのかどうかを判断するのに、ぜひお […]

  • 2022年3月27日
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弁当にスイカはアリ!入れるときのポイントや注意点も紹介

暑い夏においしい果物といえばスイカですよね。 しかしいくらおいしいとはいえ、1玉食べきるのって結構大変… できることなら子どものお弁当にも入れたい!でも、これってアリなの…? と少々不安になって情報を検索中の人もいるのではないでしょうか。 結論からいうとスイカをお弁当に行くのはアリです! 結構お弁当に入れているお母さんもいるようですよ。 ただし、スイカをお弁当として持って行くときに知っておくべきポ […]

  • 2022年3月3日
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卵の殻のザラザラはたんぱく質で食べても問題なし!役割なども解説

スーパーなどで売っている卵ではほとんど見かけることはありませんが 養鶏場から直接生みたての卵を買うと、殻がザラザラしていることがあります。 このザラザラは何なの?食べても問題のない卵なの?と気になっている人もいるかもしれません。 この記事では卵の殻のザラザラの正体や、その役割について解説します。 卵の殻がザラザラした部分は何? 卵の殻のザラザラって一体何なのでしょう? 何のためにあるのでしょうか? […]

  • 2022年3月1日
  • 2022年3月3日
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買ってきた卵が割れてたら廃棄が基本!食べてはいけない理由も解説

スーパーから買ってきた卵を卵ケースに移そうとしたら、割れてることに気づいた! 捨てるのはもったいない気がするし、食べてもいいかな…? そんな風に考える人もいるかもしれませんが、食べてはいけません。 特にいつ割れたかわからない卵の場合、食中毒になってしまうリスクもあるので絶対に廃棄するようにしましょう。 この記事では、買ってきた卵が割れていた場合の対処法と、その理由などを紹介します。 買ってきた卵が […]

  • 2022年2月25日
  • 2022年3月3日
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卵を常温に戻すのにかかる時間は?短時間で常温に戻す方法も紹介!

お菓子のレシピを見ていると、「常温に戻した卵」と書いてあるのを見かけることがありますよね。 お菓子を作り慣れていないと、準備してなくて焦ることもあるでしょう。 しかし卵ってどれくらいの時間置いておけば常温になるものなのでしょうか。 この記事では、卵を常温にもどすのにかかる時間や短時間で常温に戻す方法を紹介します。 卵を常温に戻すのにかかる時間はどれくらい? レシピに従ってお菓子作りを進めていたら、 […]

  • 2022年2月25日
  • 2022年3月3日
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卵はそのまま捨ててOK!気になる場合の捨て方&NGな捨て方も紹介

ある日、ふと冷蔵庫の中をのぞいてみると、とっくに賞味期限の切れた卵が…!とか ヒビの入った卵が…!とかいう場合。 もったいないけれど、もう捨てるしかない… でも生卵ってこのまま捨ててもよいのだろうか… ふと疑問に思って卵の正しい捨て方を検索している人もいるでしょう。 生卵は生ごみとしてそのまま捨ててOKです! 割れた場合や臭いが気になるという人は、少しだけ手間をかければいいですよ。 この記事では、 […]

  • 2022年2月23日
  • 2022年3月3日
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殻の内側に黒い点がある卵は食べてはダメ!割った卵の黒い点はOK

卵料理をしようと卵を割ったら、殻の内側に黒い点があった! 食べても大丈夫なものなのか気になりますよね。 殻の内側に付いた黒い点の正体はカビ。食べてはいけません。 一方、割った卵の黄身や白身に付いた黒っぽい点は食べても大丈夫です。 この記事では、卵を割ってみたらいつもと様子が違う!というとき、 その卵は食べられるのかどうかについて解説します。 卵の殻の内側に黒い点がある→食べないで 卵を割ったとき、 […]