簡単にできるのがうれしいパスタ料理ですが、 パスタ自体がパッサパサしておいしくない…とお悩みの人も少なくないでしょう。 パスタ料理って簡単なようで、意外に上手くいかないポイントがなんだかんだあるんですよね。 しかし、パスタがパサパサするというお悩みは、ゆで汁が解決してくれますよ。 ぜひご参照ください。 なぜパスタはパサパサしてしまうのか パスタがパサパサしてしまう原因は、ずばり乾燥。 パスタの表面 […]
日本人たるもの、いくら食の欧米化が進んでも、やはり主食は米。 パスタを一袋買っても、一日やそこらで使い切ることはなく、どうしてもしばらく保存することになるものですよね。 しかし、パスタは、正しい場所で、ちゃんと保存しなければ、ダニが付くリスクがあります。 想像したくもありませんが、パスタにダニが付いていれば、我々の口に入ることだってありえます。 絶対に絶対にパスタをダニから守らなければなりませんよ […]
パスタをお家で作るとき、どのブランドのものを使っていますか？ パスタは、ブランドによって味が違うもの。こだわりがある人もいるでしょう。 うちはもっぱら「ディチェコ」を使います。 表面がツルツルではなく、ザラザラしており、そのザラザラがおいしい気がするんですよね。 しかし、このザラザラって一体何なのか？本当においしさに貢献しているものなのか？ この記事では、パスタのザラザラとツルツルについて解説しま […]
パスタって手軽にできるし、一品で完結しないこともないし 忙しい人にとって、便利なメニューです。 しかし、肝心の麺をゆでるのに案外時間がかかるもの。 作り置きしておきたいけど、伸びるからなぁ…と、あきらめている人もいるでしょう。 しかし、ちょっとしたことに気を付けるだけで、パスタは伸びずにおいしく保存できますよ。 作り置きパスタが伸びないコツ①種類 まずは使うパスタの種類から気を付けましょう。 始め […]
ゆでたパスタの表面って、麺類独特のぬめりがありますよね。 うどんや素麺の場合は、流水で流すけれど、パスタの場合は流しません。 これは、ぬめりがパスタのおいしさに関係するからなんです。 この記事では、ぬめりの正体の他に、ぬめりを通り越してべちゃべちゃになってしまった場合についても解説します。 ゆでたパスタのぬめりの正体とはでんぷん そもそも、ゆでたパスタの表面に付いた、あのぬめりの正体は何なのでしょ […]
女性はパスタやピッツァなどイタリアンが好きな人が多いですよね。 女子会のイタリアン率は結構高い気がします。 女子とイタリアンに行くのはいいんです。問題は男性じゃないですか？ なんであんなにパスタをすする輩が多いのでしょうか？マナーを知らないの？？ほんっとに不快ですよね。 たまに、すすらずにちゃんと食べる男性がいると、好感度は爆上がりです！ この記事では、パスタをすするのはマナー違反である旨を改めて […]
手軽で簡単にできるのがパスタ料理のよいところ。 しかし、やりがちなのが、パスタがくっつくという失敗。 パスタがくっつくと食感も変わってしまうし、何よりおいしくありませんよね。 この記事では、ゆでる際やゆでた後にパスタがくっつかないようにするコツ、 お弁当に入れたパスタがくっつかないようにするポイントなどをご紹介します。 パスタがくっつく原因とは そもそもなぜパスタはくっついてしまうのでしょうか。 […]
先日、生クリームが余ったので、明太子クリームパスタでも作ろうかと思ったのですが、肝心のパスタがない！ しょうがないから、買い置きしている冷凍うどんで作ってみたのですが、なかなかイケておりました。 むしろパスタで作るよりもおいしいような… パスタの代わりにうどんって、結構使えるものですが、この二つって似ているから使えるものでしょうか。 二つの違いとは一体何なのか。 主に、「食べる」ことに主眼を置いて […]
お湯をわかしてパスタをゆでるのは面倒… レンジなら楽だし♪時短だし♪ と、やってみたものの、どうもくっついたり、ねちょねちょしたり失敗する… レンジでパスタって、ちゃんとやれば簡単に上手にゆでられるものなのですが、 ちょっとしたことで上手く行かなかったりするんですよね。 この記事では、レンジでパスタをゆでるのを、どうも失敗しやすいという人向けに、解決法をご紹介します。 レンジでパスタを作るとくっつ […]
お手玉の中身といえば、小豆ですよね。 でも、小豆って意外に安くはない。 しかも、中途半端に余っても困る。 さらに、いつまでも遊ぶとも限らない。 ということで、代用品を探しているという人もいるのではないでしょうか。 小豆の代わりにお手玉の中に入れられるものは、意外にたくさんあります。 この記事では、中でも100円ショップで買えたり、無料で手に入れられられたりする素材を紹介します。 お手玉の小豆の代わ […]